Sangre mitológica del gigante.

 

Según la mitología nórdica, el hidromiel fue creado cuando los enanos Fjalar y Galar asesinaron al sabio gigante  Kvasir, mezclando su sangre con miel y que luego guardaron en tres cuernos llamados Boðn, Són y Óðrerir.

 

Se denomina melomel al hidromiel que lleve cualquier tipo de fruta como adjunto.

 

Este néctar mágico está hecho de una rebosante combinación de frutos rojos naturales como cereza, arándano, frambuesa, zarzamora y fresa cuyo color en conjunto rememora la inmolación del gigante.

 

Características:

 

Estilo: Melomel (rojo).

Miel: Multifloral.

Color: Rojo brillante, cristalino.

Sabor: Dulces frutos rojos.

ABV: 12%

Carbonatación: Natural. Media-Alta.

Retención de espuma: Media-Alta.

Temperatura: 4-15° C.

Almacenamiento: 13-19° C.

Añejamiento: 5 años o más.

Maridaje: Platillos especiados, quesos, pastas, carnes ligeras y postres.

 

 

Mythological blood of the giant.

 

According to Norse mythology, mead was created when the dwarves Fjalar and Galar murdered the wise giant Kvasir, mixing their blood with honey which they kept in three horns called Boðn, Són and Óðrerir.

 

It is called melomel to the mead that carries any type of fruit as an adjunct.

 

This magical nectar is made from a combination of bursting natural red fruits such as cherry, blueberry, raspberry, blackberry and strawberry, whose color together recalls the immolation of the giant.

 

Features:

 

Style: (Red) Melomel.

Honey: Wildflower.

Color: Bright red, crystalline.

Taste: Natural sweet. Strawberries.

ABV: 12%

Carbonation: Natural. Medium.

Head: Light.

Temperature: 39-59 °F.

Storage: 55-66 °F.

Aging-Cellaring: 10 years or more.

Food pairing: Spicy foods, cheeses, pastas, light meats and desserts.

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